2008年10月03日

ラード作成

「こちら」で紹介をしたラードの塊。

このままでは使えませんので、油を搾り出してみました。(^^;;

薄切りにして、フライパンで焼きました。まぁ〜出てくる事、出てくる事!
vet1.jpg

それを器に集めていきました。
vet2.jpg

340gの塊から、280gくらい取れました。

残った薄切り脂を食べてみたら、凄く美味しい!(爆)
ちょっと塩がきついけれど、これはおつまみ系によさそうです。興味のある方・・・いかがですか?(^^;;




 


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2008年09月15日

アルコール

ウルトラ抽出に挑戦をしたくて、度数の高いアルコールを探し回りました。

96%のウォッカを利用されている方や、無水アルコールの方とか、色々方法があるようですが、オランダでそれらが売られているか・・・。


まず酒屋に行き、一番高いアルコール度数で、無色のお酒を聞いたところ、60%のラムだといわれました。ラム酒でウルトラ抽出をされている方がいないようだった記憶があるので、ウォッカであるかを聞いたところ、ウォッカでは40%台だとか。

なぜ96%ものが無いのかを探っていくと、オランダでは販売が許可されていないとのこと。どうしても欲しい場合は、お隣のドイツ・ベルギー・フランスなどに行って、買うしかないそうです。

・・・で思いついたのが、ドラッグストア。赤ちゃんが生まれるにあたって、用意しなければいけないものがあるのですが、その中に72%(だったかな・・・?)の「消毒用のアルコール」と言うのがあります。もしかしたら、これより度数の高いものがあるかも・・・?と、行ったところ、ありました!
alcohol.jpg

96%です!
これで2ユーロ弱。1リットルに換算したら、20ユーロですよ!

でも無いよりまし・・・?

でもうわさによると、薬局(apotheek)ではもっと大きいのが売られているかも・・・?とのこと。今度また行ってみます。



 
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2008年08月23日

ラベンダー

ラベンダーは我が家にも植えてありますが、もう花の時期は終わってしまったので、ビオのお店で乾燥したものを買いました。

lavendel.jpg

開封して使ってますが(^^;;・・・。

30gで3ユーロくらいだったはずです。
ティーで飲めるものですが、これでインフューズドオイルを作ってみました。

香りだけ移った模様でした。

これを利用して作った石けんは、「こちら」です。



 
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2008年08月16日

ローズヒップ

前回行ったときにはなかったハーブのローズヒップ。ビオ製品です。

rosehip.jpg

100g入りで、3ユーロくらいだったでしょうか。

ティーにして飲むものですが、インフューズドオイルを作ってみたいですね〜。果たしてどうなるでしょうか・・・?(ちょっと不安・・・かも)


 
ラベル:ハーブ
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2008年08月05日

FO シーブリーズ

seabreeze.jpg

夏向きの香りですね〜。
とはいえ、あまり強くない香りに作ってあります。

これを使っては、石けんを作れませんでした。
きっと来年・・・。

10mlで、約3ユーロ。


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2008年08月04日

FO コーヒー

「こちら」のキッチンソープを作ったときに使いました。

10mlで約3ユーロです。


cafe.jpg

香りはちょっと甘めのコーヒーですね。と〜〜〜っても良い香りですよ!


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2008年07月31日

EO ペパーミント

pepermunt.jpg

大好きなペパーミントの香り〜。
大容量の100mlを購入。

お値段は30ユーロなり〜。
高いよね〜。



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2008年07月30日

EO カモミール 5%

kamille.jpg

EO カモミール 5%

10mlにて4.59ユーロなり。
この容量しかなかったかも・・・。

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2008年07月29日

EO レモン

citroen.jpg

De Tuinenにて購入

10mlにて4.59ユーロなり。
この容量しかなかったのが残念。
2回使ったらなくなってしまいました・・・。(涙)


でも別のお店にて、大容量を発見!

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2008年07月28日

EO ユーカリ

eucalyptut.jpg

これもDe Tuinenにて購入。

30mlにて5.69ユーロなり。


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2008年07月27日

EO ティーツリー

teatree.jpg

先月から今月にかけてやっていた「50%セール」の対象品でした。

De Tuinenにて購入。

こちらは30ml入り。平常価格は約11ユーロ。セール対象品にて、5.70ユーロにて購入。


10ml入りは・・・?
100ml入りは約30ユーロ。

が・・・別のところでは、もっと格安で購入可能です。
(そこのことは、また投稿します〜。)



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2008年07月25日

ラード

日本ではスーパーで簡単に買えるラードのようですが、オランダではないようです。

多分肉屋に行けば、「塊」を買う事が出来ると思うのですが、スーパーで手に入るラードの塊を発見!

パッケージを読んでみたら、オランダ人はこれを食べる!?

普段は脂を食べないのに、こんな脂を本当に食べるのか・・・疑問は尽きないのですが、こんなものがあったので・・・。

vet.jpg

Mixiでの先輩ソーパーさん(アメリカ在住)によると、アメリカにもやはり日本のラードはないようで、手作りをされているとか。

これも薄切りにして、弱火でじっくりと脂を搾り出してみたいと思います。(^^;;


 
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2008年07月24日

グレープシードオイル

日本ではスーパーででも買えるグレープシードオイルですが、いつも買いに行く大きなAH XLででも、これは見た事がありませんでした。普通に売っているのは、やはりオリーブオイル、サンフラワーオイル、サラダオイルなどです。

日本の実家のそばのスーパーで、このオイルを見つけたときには、母に「このオイルは体に良いんだってさ〜」と言って、買わせてしまったほどなので、オランダでもどこかで売っていないか・・・、スーパー系のお店に行くと必ず見て回っていました。

が・・・なかなかありませんでした。オランダ人は、「Natuurwinkel」(ビオのお店)に行けばあるかも・・・というのですが、私が行った所ではありませんでした。

ところが、夫の仕事場で必要なものを仕入れに行く問屋にて、これを見つけました!

druivenpitolie.jpg

1リットル入りです。
気になる値段は・・・、約8ユーロでした。


普通のお店でも、売っているのでしょうかね〜?



 
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2008年07月20日

クエン酸

クエン酸を薬局(apotheek)にて買えるかをきく為に、オランダ語でなんと言うのかを調べたら・・・

citroenzuur=檸檬酸とのこと。

そして薬局にてこの単語を言ったけれど、取り扱いはないとのこと。

ん〜〜〜〜〜、困った!リン酢をするのに、レモン汁ばかりだと、結構な出費・・・。

ない頭をひねって考えた・・・。

ひらめき

そうしたら、やっぱりあった!!

citricacid.jpg


東方行にて買いました!さすが中華食材店!

500gで、1.45ユーロなり〜〜!!



 
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2008年07月07日

ギー

先日ドムのそばにある「Groenewinkel」に行きました。
そこで見つけた「ギー」。

ghee1.jpg

ghee2.jpg

手作り石けんの本に出ているのは、「植物性」ですが、これは「動物性」です。牛脂の一種だそうです。

バターして使えると、説明書きにはありました。
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2008年07月02日

ウォールナッツオイル

walnootolie.jpg

AHの独自ブランドより。

250mlで、2.19ユーロ。

もしかしたら各スーパーで、独自ブランドを出しているかもしれませんね。



 
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2008年07月01日

ヘーゼルナッツオイル

アーモンドオイルと同じメーカーから出ています。
AHで、やはり125mlで、2ユーロくらいだったような・・・?

hazelnootolie.jpg




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2008年06月29日

アーモンドオイル

日本で売られているものは、「スィートアーモンドオイル」となっているようですが、オランダでは単に、「アーモンドオイル」と呼ばれているようです。

amandelolie.jpg

125ml入りで、2ユーロくらいだったでしょうか。

AH・TOKOに置いてあります。(他のお店にも置いてある確立は高いですよ!)


 
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2008年06月28日

パームオイル

これまたマルセイユ石けんに必要なパームオイル。東方行にならあるだろうと・・・行きました。

見つけたのはこちら。
palmolie1.jpg
(500mlで1,75ユーロ)
これは精製していないようで、オレンジ色です。だから作る石けんも、少しオレンジ色になります。

それと一緒に・・・
palmolie2.jpgレッドパームオイルも!(1リットルで4,64ユーロ)


でもオランダ人は、AHに売っているものを使うとか。
palmolie3.jpg
これだと分かりませんが、裏を見ると・・・
palmolie4.jpg
PALMVETの文字が見えますね!
1kgで2ユーロ弱。かなりお手ごろです。



 
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2008年06月27日

ココナッツオイル

マルセイユ石けんを作るのに必要なココナッツオイル。

kokosolie.jpg

この2種類が東方行にありました。
左のが330ml入りで、1,25ユーロ。
右のが500ml入りで、2,25ユーロ。

TOKOやエコショップにもあると思います。


 
posted by ニコラ at 06:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 材料 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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